Frischkäse Frosting Grundrezept
von Julia-K, aktualisiert am 12.05.2026
Dieses Grundrezept für ein Frischkäse-Frosting ist toll für Cupcakes, Torten oder Brownies verwendbar. Das tolle Rezept für deine Backwerke.
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Zutaten für 14 PortionPortionen
| 100 | g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 300 | g | Staubzucker |
| 20 | ml | Schlagobers |
| 200 | g | Frischkäse (Doppelrahmstufe) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
100
g Butter (Zimmertemperatur)
In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Mixer mindestens rund 1 Minuten hell cremig rühren.
Schritt 2
300
g Staubzucker,
20
ml Schlagobers
Dann den Staubzucker zufügen und weitere 3-4 Minuten lang cremig rühren - dabei wird die Farbe noch heller. Ist die Masse zu trocken, etwas Schlagobers zufügen.
Schritt 3
200
g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Den kalten Frischkäse stückchenweise nach und nach, auf mittlerer Mixerstufe, einrühren.
Schritt 4
Anschließend die Masse noch für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Danach die Masse in einen Spritzbeutel mit einer Tülle füllen und damit nach Belieben Muffins, Torten, Cupcakes, etc. verzieren.
Tipps zum Rezept
- Mit verschiedenen Extrakten wie Mandel-, Haselnuss- oder Karamell-Extrakt kann man dem Frosting eine besondere Note verleihen.
- Mit etwas Lebensmittelfarbe lässt sich das Frosting bunt gestalten. Dies ist besonders toll für spezielle Anlässe wie Geburtstagsfeiern.
- Für eine etwas festere Textur kann ein wenig Mascarpone oder Sahne hinzugefügt werden. Das verleiht dem Frosting eine cremige Konsistenz.
- Das Frosting kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung gut durchrühren und ggf. bei Bedarf etwas frische Milch oder Sahne einrühren.
- Für eine zusätzliche Textur kann das Frosting zusätzlich mit Schokospänen oder Streuseln dekoriert werden.
Nährwert pro Portion
kcal
157
Fett
7 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
stocki49
Welcher Frischkäse ist da gemeint? Soll das Topfen (Quark) sein, oder Philadelphia oder Gervais oder Ricotta oder Mascarpone oder...?? Das sind alled Frischkäse aber mit erheblich verschiedenem Geschmack! In Österreich gibt es keinen Käse mit der Bezeichnung "Frischkäse"!
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GuteKueche-Admin
Doch, bei vielen Marken steht Frischkäse auf der Verpackung und auch Doppelrahmstufe. Welchen Sie nehmen, bleibt Ihnen überlassen.
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