Fisch mit frischem Limettensaft und scharfen Chilis

Name: Fisch mit frischem Limettensaft und scharfen Chilis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischote; 4 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Limette; 5 EL Pflanzenöl; 4 Stk Seeteufel; 1 TL Zucker

aktualisiert am 01.05.2024

3,0 (1 Stimmen)

Das Fisch mit frischem Limettensaft Rezept, ist ein Klassiker in der asiatischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Seeteufel
5	EL	Pflanzenöl
4	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Chilischote
1	TL	Zucker
2	Stk	Limette

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Die Chilischote waschen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Die Limettenschale mit einer Küchenreibe abreiben, halbieren und den Saft herauspressen. Das Reismehl auf einem flachen Teller aufstreuen und die Filets darin wenden. Das Öl in einem großen Wok erhitzen. Den Fisch 2 Minuten beidseitig darin braten. Herausnehmen und warm stellen.

Schritt 2

Eine kleine Schale bereitstellen und Zucker, Limettensaft, Schale und etwas Wasser verrühren. Kurz aufkochen und über die Fischfilets gießen. Appetitlich auf Tellern anrichten und warm servieren.