Falafel light

Name: Falafel light
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 TL Chilipulver; 200 g Kichererbesenmehl; 0.5 Kn Knoblauch; 1 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 Bund Petersilie; 1 EL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 300 ml Wasser (heiß)

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (103 Stimmen)

Aus frischen Kräutern bezaubert diese Falafel light auch ohne Fett. Das einfache Rezept begeistert bestimmt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Koriander
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Petersilie
200	g	Kichererbesenmehl
0.5	Kn	Knoblauch
1	TL	Kurkuma
1	TL	Kreuzkümmel
1	TL	Chilipulver
1	EL	Salz
300	ml	Wasser (heiß)
0.5	Pk	Backpulver

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Fettarm Backen Glutenfrei Kalorienarm Partyrezepte Orient

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die arabischen Falafel werden zuerst der Knoblauch und die frischen Kräuter sehr klein geschnitten.

Schritt 2

Das Kichererbsenmehl mit dem Backpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver, Pfeffer und Salz vermischen und dann mit den frischen Kräuter verrühren. Das heiße Wasser eingießen und die Masse für 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Danach aus der Masse kleine, 3 cm große Kugel formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Bei 180 C° für ca 30 bis 40 Minuten im Backrohr backen. Nicht vergessen einen hitzefesten Behälter mit Wasser mit in das Rohr zu stellen, damit die Falafeln während dem Backen nicht austrocknen