Dim Sum mit Tofu

Name: Dim Sum mit Tofu
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 1 Kugel Dim Sum Teig (nach Grundrezept); 1 Stk Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Koriander; 2 EL Pflanzenöl; 1 Stk Schalotte; 200 g Tofu

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (16 Stimmen)

Ein Dim Sum mit Tofu Rezept ist immer eine Überraschung. Mit selbstgemachtem Teig ein tolles Gericht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Schalotte
1	Stk	Ingwer
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Pflanzenöl
200	g	Tofu
1	Bund	Koriander
1	Kugel	Dim Sum Teig (nach Grundrezept)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

China Dampfgaren Fettarm Vegetarisch Geheimrezepte Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für dieses Rezept zuerst ein Dim Sum Teig nach Grundrezept zubereiten.

Schritt 2

Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Chili putzen und fein hacken. In heißem Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.

Schritt 3

Vom Herd nehmen, mit Sojasauce abschmecken und mit feingehacktem Tofu und Koriander vermengen.

Schritt 4

Den Dim Sum Teig sehr dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mit einem Kaffeelöffel der Fülle belegen und zu einem kleinen Teigtäschchen formen. In einem asiatischen Bambustopf über Dampf garen, heiß mit Dim Sum Sauce servieren.

Tipps zum Rezept

Dim Sum sind herrlich würzige asiatische Teigtaschen, die in Sauce getunkt und mit einem Biss gegessen werden. Bei der Fülle kann nach Lust und Laune experimentiert werden - am besten sind mehrere Sorten gleichzeitig.
Da das Füllen und Formen viel Arbeit ist, gleich mehr machen - sie lassen sich problemlos einfrieren.