Cannelloni mit Pilz-Hack-Füllung

Name: Cannelloni mit Pilz-Hack-Füllung
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 0.5 Pk Cannelloni; 200 g Faschiertes, Rind; 1.5 EL Mehl, glatt; 0.5 EL Olivenöl; .5 EL Oregano; 0.5 EL Petersilie, gehackt; 100 g Pilze; 2 Stk Schalotten; 25 g scharfe Pfefferoni; 1 EL Butter; 1 EL Grana Padano; 1.5 EL Mehl, glatt; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; .25 l Schafmilch; 1 Prise weißer Pfeffer

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (51 Stimmen)

Das Rezept für Cannelloni mit Pilz-Hack-Füllung bringt Abwechslung auf den Teller!

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Faschiertes, Rind
100	g	Pilze
0.5	Pk	Cannelloni
2	Stk	Schalotten
25	g	scharfe Pfefferoni
1.5	EL	Mehl, glatt
0.5	EL	Petersilie, gehackt
.5	EL	Oregano
1	TL	Basilikum
0.5	EL	Olivenöl

Zutaten für die Sauce Béchamel

.25	l	Schafmilch
1	EL	Butter
1.5	EL	Mehl, glatt
1	EL	Grana Padano
1	Prise	Salz
1	Prise	weißer Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Italien Auflauf Braten Fleisch Faschiertes Herbst Pilze Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Käse reiben, dann eine Auflaufform etwas einfetten. Nun Champignons putzen, und gemeinsam mit Zwiebel und Pfefferoni würfeln.

Schritt 2

Danach alles mit Faschiertem und Petersilie in Olivenöl anrösten und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl binden und anschließend die Füllung auskühlen lassen.

Schritt 3

Währenddessen die Sauce Béchamel zubereiten; dazu Mehl mit Butter anschwitzen, mit kalter Milch aufgießen und langsam zum Kochen bringen. Alles kurz aufkochen lassen, Käse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.