Camembert-Quiche mit Trauben

Name: Camembert-Quiche mit Trauben
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Butter; 150 g Camembert; 150 g Creme fraiche; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Wasser; 300 g Weintrauben

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (8 Stimmen)

Das Camembert-Quiche mit Trauben - Rezept kann als Snack oder als Hauptspeise mit einem knackigen Salat serviert werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Mehl
3	EL	Wasser
150	g	Camembert
150	g	Creme fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
300	g	Weintrauben
100	g	Butter
2	Stk	Eier

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird das Mehl mit einer Prise Salz, dem Wasser und der Butter in einer Schüssel vermischt und gut verknetet. Den Teig anschließend auf einer mit Butter eingefettete Form ausrollen und anschließend in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Währenddessen wird der Käse in Stücke geschnitten und anschließend mit der Creme fraiche vermischt. Damit die Konsistenz cremig ist, wird die Masse mit dem Mixstab püriert. Nun die Eier roh beimengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Diese Masse mit den Eiern auf die Quiche streichen und dann mit Trauben belegen. Die Quiche anschließend für etwa 30 Minuten im Backofen backen lassen.