Butterbrotsalz

Name: Butterbrotsalz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 TL Chilipulver; 5 TL Knoblauchchips (getrockneter Knoblauch); 2 TL Koriander; 2 TL Kümmel (gemahlen); 1 TL Kurkuma; 1 Bl Lorbeer; 4 TL Majoran; 500 g Meersalz (grob); 2 TL Paprikapulver; 4 TL Petersilie; 2 TL Pfeffer; 3 TL Rosmarin; 5 EL Röstzwiebel; 4 TL Thymian; 1.5 TL Zucker

aktualisiert am 06.01.2026

4,3 (45 Stimmen)

Butterbrotsalz ist ein raffiniertes Rezept für eine köstliche Gewürzsalzmischung, die zum Würzen für viele Speisen verwendet werden kann.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Meersalz (grob)
1.5	TL	Zucker
2	TL	Kümmel (gemahlen)
2	TL	Koriander
1.5	TL	Chilipulver
1	TL	Kurkuma
5	TL	Knoblauchchips (getrockneter Knoblauch)
4	TL	Thymian
4	TL	Petersilie
4	TL	Majoran
3	TL	Rosmarin
2	TL	Paprikapulver
2	TL	Pfeffer
5	EL	Röstzwiebel
1	Bl	Lorbeer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst alle Gewürze außer Salz und Zwiebel im Mörser zerkleinern und mit Röstzwiebel einige Stunden ziehen lassen.

Schritt 2

Nun mit einem Mixer vermahlen (nicht zu fein), danach Salz hinzufügen und in eine Gewürzmühle füllen.

Tipps zum Rezept

Ideal für Butterbrot, aber auch Salat und Eierspeis.

Nährwert pro Portion

kcal

123

Fett

1 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

24 g

Kommentare

hexy235 am 14.05.2016 um 18:09 Uhr

Ein interessantes Rezept, muss ich unbedingt ausprobieren. Fürs Butterbrot kann ich es mir nicht so gut vorstellen, aber für Salat oder Eierspeis

Auf Kommentar antworten

DIELiz am 10.01.2022 um 22:59 Uhr

die köstliche Gewürzsalzmischung ist wieder ein kulinarischer Treffer. Bei un s sehr beliebt: Schwarzbrot buttern, Eischeiben darauf und mit dem Butterbrotsalz würzen,