Bulgur Käsesalat

Name: Bulgur Käsesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Bulgur; 1 Schuss Essig; 400 ml Gemüsesuppe (klar); 3 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schafskäse; 100 g Sojabohnen (grün); 4 Stk Tomaten

aktualisiert am 23.05.2026

3,9 (38 Stimmen)

Eine ideale Mittagsmahlzeit bereiten Sie mit diesem Rezept im Dampfgarer zu. Der Bulgur Käsesalat wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Bulgur
400	ml	Gemüsesuppe (klar)
250	g	Schafskäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Essig
3	TL	Olivenöl
4	Stk	Tomaten
100	g	Sojabohnen (grün)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Bulgur in den ungelochten Garbehälter geben und mit der heißen Suppe übergießen. Den Bulgur 10 Minuten dämpfen und anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2

Den Käse in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Grüne Sojabohnen kurz mit Wasser abwaschen, abtropfen lassen und alles gut miteinander vermischen.