Brokkolicremesuppe
Stefan zeigt uns sein Lieblingsrezept für eine sämige Brokkolicremesuppe – die Suppe benötigt nur wenige Zutaten und ist einfach und schnell zubereitet.
Koch: Stefan Csar
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 250 Gramm Brokkoli
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 750 Milliliter Gemüsefond
- 200 Milliliter Schlagobers
- 1 Schuss Zitronensaft
Eine Brokkolicremesuppe ist eine vielseitige und köstliche Option für eine gesunde Mahlzeit und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse anpassen. Stefan zeigt im Video eine herrlich sämige Variante zum einfachen Nachkochen.
Diese gesund Suppe kann mit einer Vielzahl von Toppings garniert werden, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu bieten. Dazu sind geriebener Käse, geröstete Nüsse oder Samen, Croutons, gehackte Kräuter oder ein Spritzer Olivenöl immer passend. Für welches Topping sich Stefan entschieden hat, seht ihr im Video.
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