Bohnenstrudel
aktualisiert am 06.05.2024
Den Bohnenstrudel kennt man vor allem im Burgenland. Dieses Rezept hat schon eine lange Tradition.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Strudelteig (tiefgekühlt) |
| 3 | Stk | Zwiebel |
| 7 | Stk | Semmeln |
| 1 | kg | Bohnen weiß (aus der Dose) |
| 2 | Tasse | Öl |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | Msp | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Semmeln ebenfalls würfeln.
Schritt 2
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln anrösten. Die Semmelwürfel zugeben und kurz mitrösten.
Schritt 3
Die Pfanne vom Herd nehmen und mit Bohnen vermischen. Nun alles mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen.
Schritt 4
Strudelteig ausrollen und die Bohnenmasse auf den Teig verteilen und diesen einrollen. Die Rolle in ca. 7cm lange Stücke teilen und die Ränder fest andrücken.
Schritt 5
In der Pfanne nochmals Öl erhitzen und die kleinen Bohnenstrudel darin herausbacken.
Tipps zum Rezept
- Dazu schmeckt hervorragend eine Kräutersoße und grüner Salat.
Nährwert pro Portion
kcal
633
Fett
6 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
73 g
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Kommentare
Pannonische
Am liebsten esse ich den burgenländischen Bohnenstrudel mit Gurkensalat. Mein Mann isst eine Bohnensuppe dazu.
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muckla
Sehr gut! Ich mag gerne etwas "trockenere" Füllungen für Strudel, daher gut für mich. Mit Rahm und Salat ein gutes Mittagessen das der ganzen Familie schmeckt. wir haben für 4 Personen ca. 2 Drittel vom Rezept gemacht mit Strudelteig aus einem Viertel Kilo Mehl.
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