Besonderes Butterbrot
Stefan zeigt euch ein spezielles Jausenbrot mit 3 unterschiedlichen, sehr einfachen, aber super köstlichen Toppings.
Koch: Stefan Haas
Zutaten für 1 Portion:
- 2 Scheiben Roggenbrot
- 100 Gramm Butter (kalt)
Topping 1:
- 200 Gramm Kartoffeln (mehlige)
- 1 Liter Raps- oder Sonnenblumenöl (zum Frittieren)
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Radieschen mit Grün
- 1 Prise Pfeffer
Topping 2:
- 100 Gramm Bauchspeck (luftgetrocknet)
- 2 Stück Schalotten
- 1 Prise Pfeffer
Topping 3:
- 100 Gramm Steirerkäse (saurer Bröselkäse)
- 1 Teelöffel Schnittlauch (gehackt)
- 1 Prise Pfeffer
Stefan kreiert im Video ein besonderes Butterbrot mit verschiedenen Toppings. Es ist die perfekte Verbindung von traditioneller Einfachheit und kreativer Vielfalt. Es hebt das klassische Butterbrot auf eine neue Ebene, indem es mit einer Auswahl an hochwertigen, harmonisch abgestimmten Zutaten belegt wird.
Die Basis, oft ein frisch gebackenes, knuspriges Roggen- oder Vollkornbrot, bringt eine herzhafte, leicht säuerliche Note mit, die perfekt zu der cremigen, leicht salzigen Butter passt. Jedes Topping bringt seinen eigenen Charakter mit und verleiht dem Brot ein unverwechselbares Aroma.
Autor
