Barilla COLLEZIONE Fusilli Bucati Corti mit Gemüse

Name: Barilla COLLEZIONE Fusilli Bucati Corti mit Gemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 160 g Barilla COLLEZIONE Fusilli Bucati Corti; 100 g Datteltomaten; 50 g Karotten; 100 g Melanzani; 20 ml Olivenöl (extra nativ); 2 EL Parmigiano Reggiano (gerieben); 1 Prise Thymian; 100 g Zucchini

von Barilla, aktualisiert am 06.05.2024

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Barilla COLLEZIONE Fusilli Bucati Corti – eine besondere Pasta-Form für jeden Anlass. Dieses vegetarische Rezept schmeckt köstlich und ist schnell zubereitet. Ursprunglich aus Kampanien, ist Fusilli Bucati Corti der Idee entsprungen Spaghetti auf einer Stricknadel aufzuwickeln.

Barilla COLLEZIONE Fusilli Bucati Corti mit Gemüse

Zutaten für 2 PortionPortionen

160	g	Barilla COLLEZIONE Fusilli Bucati Corti
100	g	Datteltomaten
100	g	Melanzani
100	g	Zucchini
50	g	Karotten
20	ml	Olivenöl (extra nativ)
1	Prise	Thymian
2	EL	Parmigiano Reggiano (gerieben)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschließend Salz hinzugeben (ca. 7 Gramm pro Liter) und die Barilla COLLEZIONE Fusilli Bucati Corti darin bissfest kochen.

Schritt 2

Das Gemüse waschen, dann die Zucchini und Karotten in mundgerechte Stücke und die Melanzani in dünne Scheiben schneiden. Die Datteltomaten halbieren.

Schritt 3

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zucchini und Karotten darin anbraten. Anschließend die Datteltomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ein paar Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Währenddessen die Melanzanischeiben in einer anderen Pfanne in Olivenöl braten.

Schritt 5

Die Pasta abgießen und in die Pfanne zum Gemüse geben, die gebratenen Melanzanischeiben hinzufügen und gut vermengen. Gemeinsam für weitere 3 Minuten anbraten und mit Thymian, Parmigiano Reggiano und einem Spritzer Olivenöl servieren.