Apfel-Zimt-Saft
Ein Apfel-Zimt-Saft schmeckt himmlisch und ist gar nicht mal schwer in der Zubereitung. Das tolle Rezept zum Nachmachen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2500 | g | Äpfel |
| 1500 | ml | Wasser |
| 2 | Stk | Zitronen, Saft davon |
| 1 | Stk | Zimtstange |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | Pk | Einsiedehilfe |
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Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Glasflaschen und Deckel heiß waschen und auskochen. Umgedreht stehend trocknen lassen.
Schritt 2
Ein Küchensieb in einen Topf hängen und mit einem Passiertuch (Mulltuch, feinstes Sieb etc.) auslegen.
Schritt 3
Das Wasser, den Zitronensaft und die Zimtstange in einen großen Kochtopf geben.
Schritt 4
Äpfel waschen, halbieren und die Blüte und den Stiel entfernen. Äpfel grob würfeln und in das Zitronenwasser geben. Die Äpfel aufkochen und zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen.
Schritt 5
Dann die Äpfelmasse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und in das Küchensieb geben. Den durchgelaufenen Apfelsaft mit Zucker nochmals aufkochen und bei Bedarf abschäumen.
Schritt 6
Die Einsiedehilfe nach Packungsanleitung einrühren. Den Apfel-Zimt-Saft sofort, bis knapp unter den Rand, in Flaschen füllen und verschließen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Dunkel und kühl lagern.
Nährwert pro Portion
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