Anis Fizz
von Doris-S, aktualisiert am 16.07.2025
Das Rezept für den Anis Fizz ist ein moderner Twist für alle, die das Besondere im Glas suchen. Spritzig, elegant – ein Drink mit Charakter.
© etorres69 / depositphotos.com
Zutaten für 2 GlasGläser
| 8 | cl | Anisschnaps |
| 4 | cl | Zitronensaft |
| 2 | cl | Suckersirup |
| 8 | Stk | Eiswürfel |
Zutaten für die Garnitur
| 2 | Stk | Limettenscheiben (oder Zesten) |
GlasGläser
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
8
cl Anisschnaps,
4
cl Zitronensaft,
2
cl Suckersirup
Den Anisschnaps, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben und kräftig schütteln.
Schritt 2
8
Stk Eiswürfel
Die Eiswürfel in ein Longdrink-Glas geben, die geschüttelten Flüssigkeiten darüber gießen und mit Sodawasser auffüllen.
Schritt 3
2
Stk Limettenscheiben (oder Zesten)
Mit einer Limettenscheibe oder Limetten-Zesten garnieren.
Tipps zum Rezept
- Basis ist ein Anislikör oder Anisschnaps wie Raki, Ouzo, Pastis oder Sambuca. Für einen trockeneren Drink eignen sich klare Sorten wie Raki oder Ouzo besonders gut.
- Frisch gepresster Zitronensaft ist essenziell – er bringt Säure, die das süß-würzige Anisaroma ausbalanciert. Limette ist eine frische Alternative, aber intensiver.
- Der Anis Fizz enthält Zitronensaft und (optional) Eiweiß – daher unbedingt kräftig shaken. Das sorgt für die typische leichte Schaumschicht.
- Ein kleiner Schuss Eiweiß verleiht dem Drink eine cremige Textur und feinporigen Schaum. Vegane Alternative: Aquafaba (Kichererbsenwasser).
Nährwert pro Glas
kcal
63
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Paradeis
Mit Zitronensaft klingt dieser Drink interessant und nachdem wir einen guten Ouzo zu Hause haben werden wir probieren.
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Katerchen
Das kenne ich aus Südfrankreich, da wird ein Pernod mit einem Spritzer Zitrone und Mineralwasser gemixt und getrunken. Den Zuckersirup lasse ich aber weg.
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Billie-Blue
Mit Anis mache ich nie Cocktails, ist aber sicher eine interessante Idee, die auch erfrischend schmeckt mit dem Zitronensaft.
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