Weißer-Traum Kuchen

von Julia-K, aktualisiert am 22.12.2024
4,4 (505 Stimmen)

Mit diesem schnellen Weißer-Traum Kuchen-Rezept zaubert man für jeden Party-Anlass das perfekte sommerliche Dessert.

Weißer-Traum Kuchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 10 PortionPortionen

4 Stk Eier
4 EL heißes Wasser
120 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
150 g Mehl (glatt)
1 Msp Backpulver
2 cl Rum
100 g Kokosette

Zutaten für die Creme

1 Pk Vanillepuddingpulver
100 g Kristallzucker
380 ml Milch
0.125 l Schlagobers
1 Pk Sahnesteif
 PortionPortionen
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Blechkuchen Backen Österreich schnell

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier in Eiklar und Dotter trennen. Aus Eiklar festen Schnee schlagen und dann kalt stellen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker vermengen, Wasser zugeben und alles lange verrühren, bis die Masse richtig aufgelaufen ist. Zum Schluss noch Mehl und Backpulver kurz einrühren und den Schnee unterheben.

Schritt 2

Die Masse auf ein Backblech geben und bei ca. 170 Grad goldbraun backen. Tipp: mit einem Holzspieß hineinstechen, um zu prüfen, ob die Masse schon durch ist (es darf kein Rückstand auf dem Spieß bleiben).

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten: Vanillepudding zubereiten und Obers schlagen und dabei nach und nach Sahnesteif einrühren. Wenn der Pudding ausgekühlt ist (jedoch noch nicht fest!) den Schlagobers einrühren.

Schritt 4

Den ausgekühlten Kuchenboden in der Mitte des Bleches teilen, so dass zwei Hälften entstehen. Die eine Hälfte mit etwas Rum (wenn gewünscht) beträufeln und die Creme darauf verteilen. Danach die zweite Hälfte des Bodens darauflegen und den Kuchen mit Kokosett bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Wenn gewünscht, kann das Kokosett auch gleich in die Puddingcreme eingerührt werden. Entsprechend mehr Kokosett (plus 100g) gehört dann zum Rezept.

Nährwert pro Portion

kcal
248
Fett
8 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
38 g

Autor

Julia-K
Julia-K
Food-Redakteur:in

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Kommentare

martha
martha
Ein wunderbares Rezept, welches ich heute wieder backe. Werde jedoch statt dem Rum wieder Kokoslikör in den Rührteig geben.
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alpenkoch
alpenkoch
danke für den Tipp im Forum. Hab gleich geschaut. Dieses schneller Weißer-Traum Kuchen-Rezept klingt wirklich lecker. Kokosraspel gebe ich auch gleich in die Puddingcreme rein - das wird ein Traum von Kokos
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User Bild Weiblich
cp611
Ich kenne die creme, mit einer Buttercreme. Hat hierzu auch jemand Erfahrung, die er mit mir teilt?
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Hasenkind1912
Hasenkind1912
Das kannst Du auch machen, so kenne ich ihn bei uns in Norddeutschland. Man nimmt dann für die Füllung 750 ml Milch, 2 Vanillepuddingpulver, 6 Eßl. Zucker, 250 g Butter oder Rama
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User Bild Weiblich
julia_resch
Schmeckt super toll, leider mögen in meinem Bekanntenkreis viele kein Kokosette, für die Party muss also leider was anderes her
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Paradeis
Paradeis
Du kannst das Kokosette auch durch geriebene, geschälte Mandeln ersetzen und etwas Mandellikör dazu verwenden statt dem Rum. Schmeckt auch wunderbar.
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Hasenkind1912
Hasenkind1912
Hallo Julia, probiere es mal mit gerösteten gehackten Mandeln oder geröstete Mandelblätter, das pasdt auch sehr gut, habe ich statt Kokosette gemacht, ich kenne das Problem auch.
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User Bild Weiblich
sssumsi
Welche Springformgröße ist für diese Rezept empfehlenswert? Generell wäre die Angabe der Backformgröße von Vorteil.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Unter Punkt 2 der Zubereitung steht, dass die Masse auf ein Backblech gegeben wird. Es handelt sich hier also um einen Blechkuchen und das Rezept ist in der Form nicht für eine Springform geeignet.
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Hasenkind1912
Hasenkind1912
Das der Kuchen auf dem Blech gebacken wird, habe ichvgelesen. Bei mir stellt sich jedoch die Frage, ob ich den Boden nach dem auskühlen in der Mitte in 2 Teile schneide, so dass ich hinterher einen Kuchen in halber Blechgröße habe?! Das würde zumindest zur Crememenge passen bzw. die Anzahl von10 Stück erklären. Ist das richtig? Ich kenne den Kuchen bisher nicht. Aber würde ihn gern nachbacken. Danke.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Der Hinweis ist gut, vielen Dank. Wir haben nun das Rezept noch einmal überarbeitet mit einem zweigeteilten Boden. Gutes Gelingen!
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Maarja
Maarja
Das klingt wirklich toll. Die Creme ist deutlich leichter als Buttercreme. Mit Kokosette haben wir zum Glück kein Problem
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