Walnuss-Zimt-Schnitten

von Julia-K, aktualisiert am 06.11.2025
4,3 (380 Stimmen)

Ein super saftiger Kuchen, der ohne großen Aufwand gelingt. Das Rezept für die Walnuss-Zimt-Schnitten sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Walnuss-Zimt-Schnitten

Zutaten für 12 PortionPortionen

200 g Butter
160 g Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
4 Stk Eier
1 Prise Salz
200 g Mehl (glatt)
2 EL Kakaopulver
1 Pk Backpulver
2 TL Zimt (gemahlen)
150 g Walnüsse (gerieben)
150 ml Milch
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Kristall-, sowie Vanillezucker für 5 Minuten cremig geschlagen. Dafür nimmt man am besten einen Mixer.

Schritt 2

Nun werden die Eier getrennt und der Dotter wird nach und nach unter die Buttermasse gerührt.

Schritt 3

Im Anschluss werden Kakaopulver, Zimt sowie die Nüsse esslöffelweise untergemengt.

Schritt 4

Dann werden Mehl und Milch abwechselnd untergerührt. Jetzt wird das Eiklar mit dem Salz steif geschlagen.

Schritt 5

Der Eischnee wird vorsichtig unter den Teig gerührt. Zum Schluss wird die Masse in ein mit Backpapier belegtes Backblech (25x25 cm) gefüllt.

Schritt 6

Das Blech kommt für 20-25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
360
Fett
24 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
31 g

Autor

Julia-K
Food-Redakteur:in

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Kommentare

User Bild Weiblich
Gabisess
Super lecker, allerdings war mein Kuchen dunkel wegen des Kakaos, wie im Rezept angegeben - auf dem Foto scheint kein Kakao im Teig gewesen zu sein
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