Spinat-Apfel-Roulade

aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (6 Stimmen)

Lassen Sie sich nicht vom Grün abschrecken - diese Kombination schmeckt einfach wunderbar!

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 12 PortionPortionen

4 Stk Eier
160 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
150 g Spinat, passiert
200 g Mehl
100 ml Öl
0.5 Pk Backpulver

Zutaten Fülle

2 Becher Schlagobers
2 Pk Sahnesteif
200 g Apfelmus
 PortionPortionen
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Rouladen Apfel Backen Kuchen Österreich Spinat

Zeit

170 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 140 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schlagen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker zu einer schaumigen Masse. Rühren Sie dann nach und nach die restlichen Zutaten unter.

Schritt 2

Streichen Sie den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie ihn bei 180°C ca. 20 Minuten.

Schritt 3

Stürzen Sie den Teig nach dem Auskühlen und ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab.

Schritt 4

Für die Fülle schlagen Sie den Obers mit dem Sahnesteif auf und heben dann das Apfelmus unter.

Schritt 5

Streichen Sie nun die Masse auf das Biskuit, rollen Sie es ein und stellen Sie die Roulade für mindestens 2 Stunden kalt.

Tipps zum Rezept

  • Dieses Rezept können Sie auch für Schnitten oder eine Kastenform verwenden!

Nährwert pro Portion

kcal
354
Fett
23 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
32 g

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Kommentare

hexy235
hexy235
Also die Kombination mit Spinat im Teig und Apfelmus in der Creme kann ich mir nicht sehr gut vorstellen.
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