Schweizer Bretzeli
von Goldioma, aktualisiert am 28.05.2026
Das schweizer Bretzeli oder Brezli Rezept wird in einem speziellen Eiserkucheneisen oder Hörnchenautomat zubereitet.
Zutaten für 25 PortionPortionen
| 70 | g | Butter |
| 70 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Zitronenschale (abgerieben) |
| 2 | TL | Rum |
| 125 | g | Mehl (glatt) |
| 0.5 | Pk | Vanillezucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 120 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die weiche Butter mit Zucker und Salz sehr schaumig rühren.
Schritt 2
Das Ei hinzufügen und weiter rühren bis die Masse sehr hell ist. Zitronenschale, Rum und das Mehl unterrühren, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 3
1,5 cm große Kugeln formen und diese in einem Eiserkucheneisen hell backen.
Tipps zum Rezept
- Die Schweizer haben ein eigenes Bretzlieisen, ein altes, d.h. flaches Waffeleisen würde auch zum Backen geeignet sein.
Nährwert pro Portion
kcal
53
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
User
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Kommentare
elisaKOCHT
Nachbarn haben so ein spezielles Eiserkucheneisen, aus Gusseisen, beim Wintergrillen übers Feuer gehalten. Danke, nun kann ich ein schweizer Bretzeli Rezept beisteuern. Ich mag dieses resche Gebäck gerne
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Heinrich45
Echt cool unsere Nachbaren aus der Schweiz. Zu diesen Bretzli passt auch gut ein Bierli oder ein weisses Spritzerli
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