Piccata Milanese

von hexy235, aktualisiert am 07.04.2026
4,3 (58 Stimmen)

Ein italienisches Rezept für eine einzigartige Hauptspeise. Piccata Milanese ist ein Klassiker der italienischen Küche.

Piccata Milanese
© hexy235

Zutaten für 2 PortionPortionen

2 Stk Eier
60 g frisch geriebener Parmesan
2 EL Mehl
1 Prise Salz
4 Stk Schweinskarre (dünn)
250 ml Öl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Italien Braten Fleisch Geheimrezepte Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier verschlagen und mit Parmesan vermengen.

Schritt 2

Das Fleisch salzen, in Mehl wenden und durch die Ei-Parmesanmischung ziehen.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch einlegen und beidseitig langsam goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Spaghetti und Tomatensauce servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.251
Fett
128 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
8 g

Autor

hexy235
hexy235
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