Marillenkuchen mit Eier-Rahmguss
von Julia-K, aktualisiert am 11.08.2026
Für die nächste Kaffejause genau das richtige Rezept ist dieser Marillenkuchen mit Eier-Rahmguss. Dieser Kuchen ist in nur 45 min. zubereitet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.25 | Pk | Backpulver |
| 75 | g | Butter |
| 150 | g | Mehl |
| 2 | EL | Milch |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | kg | Marillen |
Zutaten für den Guss
| 250 | ml | Sauerrahm |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | Stk | Eier |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die zimmerwarme Butter sehr gut schaumig rühren.
Schritt 2
Danach mit Eier, Mehl und Backpulver sowie Salz und Milch auf einem Brett zu einem Mürbteig kneten.
Schritt 3
In einer Form 20x25 oder 24er Tortenform auslegen und ca 2 cm Rand hochziehen und 10 min. bei 175° vorbacken
Schritt 4
Für den Guss: Eier und restlichen Zucker schaumig rühren, und den Rahm untermengen.
Schritt 5
Entkernte Marillen auf den Teig legen und mit dem Rahm-Eiergemisch übergießen
Schritt 6
Bei 175° fertig backen, ca 15 Minuten
Nährwert pro Portion
kcal
712
Fett
29 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
96 g
Autor
Food-Redakteur:in
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