Lachs-Brokkoli-Gnocchi

Name: Lachs-Brokkoli-Gnocchi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 250 g Brokkoli; 0.5 Becher Crème fraîche; 0.5 Wf Gemüsesuppe; 800 g Gnocchi; 250 g Lachsfilet; 100 ml Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.25 Becher Schlagobers; 1 Schuss Weißwein, trocken

von Patrick-L, aktualisiert am 19.07.2026

4,6 (171 Stimmen)

Genießen Sie ein Stück Italien mit dem Rezept für Lachs-Brokkoli-Gnocchi.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Gnocchi
250	g	Lachsfilet
250	g	Brokkoli
0.25	Becher	Schlagobers
0.5	Becher	Crème fraîche
100	ml	Milch
0.5	Wf	Gemüsesuppe
1	EL	Öl
1	Schuss	Weißwein, trocken
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Italien Einfach Fisch schnell leichte Rezepte Brokkoli Hauptspeisen Anfänger Rezepte Gnocchi

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Schalotten feinwürfelig schneiden.

Schritt 2

Nun Schalotten glasig dünsten und Lachs hinzugeben, alles mit Weißwein, Schlagobers und Milch ablöschen und den Suppenwürfel hineinbröseln.

Schritt 3

Die Masse mit Crème fraîche verfeinern und einkochen bis eine sämige Masse entsteht. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi laut Packungsangabe zubereiten.

Schritt 4

Fertige Brokkoli kurz mit kaltem Wasser abschrecken und zur Lachsauce geben. Ev. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren und mit Gnocchi servieren.