Getrockneter Lavendel
Wer im Garten lieblichen Lavendel hat, kann daraus getrockneten Lavendel zaubern. Die getrockneten Blüten können anschließend vielseitig verwendet werden.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 50 | Stk | Lavendelblütenstiele (frisch) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Lavendel am späten Vormittag ernten, wenn möglich vor dem Aufblühen, so hat er das intensivste Aroma.
Schritt 2
Mit Hilfe einer Schere die Stängel ca. 10 cm unterhalb der Blüte abschneiden.
Schritt 3
Aus den Lavendelstängel einzelne Bündel zusammen geben oben mit einem Band zubinden und Kopfüber zum Trocknen aufhängen. Die Lavendel-Bündel können mehrere Tage an einem trockenen und schattigen Platz getrocknet werden. Sobald die Blüten leicht vom Stiel runter gehen, sind sie fertig getrocknet.
Schritt 4
Dann die getrockneten Blüten vom Stiel vorsichtig abrebeln, trocken in einem Säckchen oder Glas aufbewahren oder sofort für verschiedene Gerichte verwenden.
Tipps zum Rezept
- Weitere Infos findet man hier: Lavendel, die Heilpflanze und ihre Verwendung.
- Der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist, wenn kleine Blüten schon geöffnet und andere noch geschlossen sind.
Nährwert pro Portion
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