Getrocknete Datteltomaten

Name: Getrocknete Datteltomaten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1200 g Datteltomaten; 3 EL Kräuter der Provence; 2 EL Meersalz (grob)

von Katerchen, aktualisiert am 11.06.2025

2,4 (8 Stimmen)

Ein Rezept für ein Dörrgerät oder auch fürs Backblech sind Getrocknete Datteltomaten. Die Trocknungszeit dauert etwas.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1200	g	Datteltomaten
3	EL	Kräuter der Provence
2	EL	Meersalz (grob)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Tomaten Sommer leichte Rezepte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1200 g Datteltomaten

Die Datteltomaten sollten klein und gleich groß sein. Die Tomaten nun der Länge nach halbieren und entweder auf Dörrgitter für das Dörrgerät oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Die Schnittfläche muss nach oben zeigen.

Schritt 2

3 EL Kräuter der Provence, 2 EL Meersalz (grob)

Die Tomatenhälften dann mit den Kräutern und dem Salz bestreuen. Im Dörrgerät oder Backofen benötigen die Tomaten bei 70° C zwischen 8 und 10 Stunden, beim Backofen muss die Tür einen Spalt offenstehen, damit die Feuchte entweichen kann.

Schritt 3

1200 g Datteltomaten

Die getrockneten Tomaten in ein gut verschließbares Glas geben und bald verbrauchen. Man kann die Tomaten auch in Olivenöl einlegen, da sollten eine Knoblauchzehe und ein Rosmarinzweig mit ins Glas.