Restaurant News
Erntefrisch auf den Tisch, besser lässt sich der neue Trend „Vertical Farming“ wohl gar nicht beschreiben, denn das Gemüse wächst nun direkt im Restaurant.
Die neuen Food Trends 2022 sind eigentlich gar nicht so neu, denn dieses Jahr liegen Nachhaltigkeit und Omas Klassiker 2.0 voll im Trend.
Verloren im Kalkulations-Dschungel? Hier finden Sie Tipps für eine einfache Kalkulation ihres Betriebes. Denn in der Regel gilt: »Wer richtig kalkuliert, hat schon gewonnen!«
Marketing und Werbung in der Gastronomie werden bei dem ständig wachsenden Mitbewerb immer essentieller, doch welche Strategie ist die Beste?
Gutes Personal ist in der Gastronomie das A und O, um Gäste zu zufriedenen Wiederkehrern zu machen. Betreiben Sie aktive Suche nach den besten Mitarbeitern!
In der Fülle der Restaurants, Bistros und Lieferdienste macht heutzutage der das Rennen, der das Marketing nicht dem Zufall überlässt.
Nach einem entbehrungsreichen Jahr 2020 blicken Freunde von gutem Essen und Gastrokultur um so gespannter auf 2021. Welche neuen Entwicklungen und Food Trends zeichnen sich wohl ab? Wir sind gespannt.
Die Gästeregistrierung ist für manche eine Notwendigkeit zur Bekämpfung des Virus, für andere eine Schikane gegenüber den Gastronomen und Gästen.
Die Coronakrise stellt Gastronomen vor eine große Herausforderung. Der Lockdown im vergangenen Frühjahr zieht noch immer Kreise.
Viele österreichische Restaurants funktionieren nur noch mit Niedriglöhnen in der Küche und das hat ganz konkrete Auswirkungen auf die Qualität des Essens.
Kulinarische Highlights im neuen Jahr sind immer willkommen, denn jeder Trend hat etwas Besonderes. Was es heuer Neues gibt, erfährst du hier.
Ab dem 1. November 2019 gilt in allen österreichischen Gastronomiebetrieben ein generelles Rauchverbot. Geraucht werden darf nur mehr im Freien.