Friselle mit Tomaten und Knoblauch

Name: Friselle mit Tomaten und Knoblauch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Friselle (ca. 40g); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano (getrocknet); 1 Prise Salz; 50 g Tomaten (frisch); 1 Tasse Wasser

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

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Dieses köstliche und erfrischende Rezept für eine Friselle mit Tomaten und Knoblauch stammt aus Apulien und kann auf eine lange Tradition zurücksehen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Friselle (ca. 40g)
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Tomaten (frisch)
1	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Oregano (getrocknet)
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Friselle (ca. 40g), 1 Stk Knoblauchzehe, 50 g Tomaten (frisch)

Die Knoblauchzehe schälen und die raue Schnittfläche der Friselle kräftig einreiben. Nach dem wässern wäre das nicht mehr möglich. Die frischen Tomaten waschen und würfeln.

Schritt 2

1 Tasse Wasser

Nun eine kleine Schüssel mit frischem, kaltem Wasser befüllen und die Friselle für ca. 30 Sekunden in das Wasser tauchen.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 Prise Oregano (getrocknet), 1 EL Olivenöl

Die Friselle mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller legen, mit den Tomaten belegen und mit Salz und Oregano würzen. Abschließend mit dem Olivenöl beträufeln.

Tipps zum Rezept

Zur Friselle mit Tomaten und Knoblauch passt am besten ein frischer Weißwein aus der Region Apuliens.

Nährwert pro Portion

kcal

107

Fett

10 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

martha am 18.07.2023 um 09:37 Uhr

Dieses Gericht mit den Frisellen, also den runden Brotscheiben aus Hartweizen, erinnert an den Italienurlaub. Habe diese jedoch in meinem Markt noch nie gesehen.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 03.11.2024 um 11:34 Uhr

Frisellen sind mir in den Geschäften noch nicht aufgefallen. Aber ich habe gegoogelt und man sollte sie doch bekommen. Ich werde genauer Ausschau halten.