Zucker zum Backen
Ich nehme fast gar keinen Zucker mehr, auch nicht für Backwaren wie Kuchen oder andere Köstlichkeiten. Wenn dann braunen Zucker, aber nur ein drittel der angegebenen Menge.
Bei Mürbeteig nehmen wir immer Staubzucker und bei Rührteig entweder Staub- oder Feinkristallzucker. Backzucker eigentlich nie.
Meistens verwende ich den Rohrzucker und den Birkenzucker. In letzter Zeit auch den kalorienfreien Xylit Zucker.