Fächertomaten à la Hasselback

Name: Fächertomaten à la Hasselback
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Basilikum-Pesto; 4 Stk große Tomaten (Fleischtomaten); 1 TL Kräuter der Provence; 2 Kugel Mozzarella; 1 TL Salz

von Katerchen, aktualisiert am 07.12.2024

4,3 (6 Stimmen)

Das Rezept für die Fächertomaten à la Hasselback erfordert etwas Fingerspitzengefühl, das Ergebnis kann sich aber sehen lassen!

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	große Tomaten (Fleischtomaten)
1	TL	Salz
2	Kugel	Mozzarella
2	TL	Basilikum-Pesto
1	TL	Kräuter der Provence

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Buntmesser Auflaufform Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk große Tomaten (Fleischtomaten)

Backofen auf 160 °C vorheizen, die Tomaten waschen und abtrocknen.

Schritt 2

Die Tomaten mit dem Stilansatz nach unten auf ein Schneidbrett legen und mit einem Messer im Abstand von 5 Millimeter etwa zu 4/5 einschneiden. Achtgeben, dass die Tomaten nicht durchgeschnitten werden.

Schritt 3

1 TL Salz, 2 Kugel Mozzarella, 2 TL Basilikum-Pesto

Nun in die Tomateneinschnitte etwas Pesto und Salz geben. Den Mozzarella in sehr dünne Scheiben schneiden und in jeden Spalt eine Scheibe geben. Dabei darauf achten, dass die Tomaten ganz bleiben.

Schritt 4

1 TL Kräuter der Provence

Die Tomaten in eine Auflaufform geben und mit der Kräutermischung bestreuen. Im Backofen etwa 12 – 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt sehr gut ein selbstgemachtes Baguette.
Wer möchte kann die Tomaten nach dem Backen mit Balsamico-Creme beträufeln.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

Katerchen

User

Kommentare

MaryLou am 29.07.2024 um 07:35 Uhr

Hm, die sehen herrlich aus und schmecken wahrscheinlich noch besser. Ich könnte mir gut vorstellen dass es auch am Griller funktioniert. Ich werde es ausprobieren.👍

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 19.11.2024 um 15:31 Uhr

Alle diese Zutaten harmonieren sehr gut und ich werde die Tomaten auf diese Weise einmal zubereiten.