Cremes, Fondant & Co.
Fondant ist eine Zuckermasse, die sich gut ausrollen und modellieren lässt. Man kann damit Torten eindecken und kreative Figuren formen.
Das Schaumgebäck Baiser wird auch „Meringue“ genannt und ist ein Gebäck aus Zucker und Eiweiß, das im Backofen langsam getrocknet wird.
Frosting, Icing und Topping sind zum Verzieren von Kuchen und Torten ideal, um die richtige Garnierung hinzukriegen.
Eine Glasur ist ein Überzug, der bei Torten oder Kuchen zum Einsatz kommt. Welche es speziell gibt und worauf man achten muss, erfährst du hier.
Eine Ganache- oder auch Pariser Creme eignet sich zum Füllen und Bestreichen von Torten. Sie ist vielseitig einsetzbar und zartschmelzend im Geschmack.
Die Mirror Glaze oder Spiegelglasur macht eine Torte zum richtigen Eyecatcher. Wie die Zubereitung gelingt und was dabei zu beachten ist, erfährst du hier.
Die bekannteste Creme ist die Buttercreme, die mit Pudding zubereitet unglaulich gut schmeckt. Welche Creme sich für Torten noch eignen, erfahren Sie hier.