Ciprianis Bellini pur

Name: Ciprianis Bellini pur
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 ml Champagner; 0.5 Stk weißer Pfirsich

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Aus nur zwei Zutaten entsteht der Ciprianis Bellini pur. Ein klassischer Aperitif, der angenehm fruchtig schmeckt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0,5	Stk	weißer Pfirsich
100	ml	Champagner

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sekt & Champagner Cocktail Party Dinner Fruchtig Hochzeit Aperitif Normal

Küchenutensilien

Barsieb Standmixer

Zubereitung

Schritt 1

0,5 Stk weißer Pfirsich

Den Pfirsich zuerst im kochenden Wasser kurz blanchieren und dann die Haut abziehen. Den Pfirsich halbieren, die Hälfte zerstückeln und im Standmixer pürieren.

Schritt 2

100 ml Champagner

Das Püree durch ein Barsieb in ein Sektglas oder Sektflöte abgießen und mit Champagner auffüllen.

Tipps zum Rezept

Der originale Bellini besteht nur aus zwei Zutaten und wurde nach dem venezianischen Maler Giovanni Bellini benannt. Erfunden wurde er in Harry's Bar in Venedig.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

Katerchen

User

Kommentare

Maarja am 29.03.2023 um 08:22 Uhr

Sicher toll, Bellini liebe ich ja, weiße Pfirsiche auch, die schmecken so wie früher. Aber nimmst Du dafür wirklich Champagner? Ist der nicht zu schade zum Mischen?

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