Chinakohl – Wurstrouladen
In diesem Rezept werden die Chinakohlblätter mit Rostbratwürsten zubereitet. Diese Chinakohl – Wurstrouladen sind eine tolle Abwechslung zu klassischen Kohlrouladen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 8 | Bl | Chinakohl |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 4 | TL | Senf (mittelscharf) |
| 4 | Stk | Rostbratwürstchen |
| 250 | ml | Fleischsuppe |
| 1 | TL | Speisestärke |
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Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Chinakohlblätter am Strunkansatz etwas flach schneiden. Dann die Blätter für eine halbe Minute im kochenden Salzwasser blanchieren.
Schritt 2
Die Schalotte schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Nun die Chinakohlblätter abtrocknen. Vier Blätter jeweils mit etwas Senf bestreichen. Jeweils eine Rostbratwurst halbieren, auf das Blatt legen und Schalottenwürfel zugeben. Die Bratwürste nun in das Blatt einrollen, mit einem zweiten Blatt nochmals einwickeln.
Schritt 4
In eine Auflaufform geben, mit der Fleischsuppe übergießen und im Backofen bei 180 Grad etwa 60 Minuten schmoren lassen. Danach herausnehmen und die Soße mit etwas Speisestärke, in Wasser aufgelöst, binden.
Tipps zum Rezept
- Als Beilage passen Erdäpfel.
Nährwert pro Portion
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