Cherrytomaten mit Burrata

Name: Cherrytomaten mit Burrata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Spr Balsamicocreme; 1 Stk Burrata (125 gr); 200 g Cherrytomaten; 50 g Parmesan; 2 Stk Salatherz; 2 EL Balsamicoessig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,3 (3 Stimmen)

Köstliche Cherrytomaten mit Burrata finden immer Anklang. Das Rezept passt auch hervorragend wenn Gäste erwartet werden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Salatherz
200	g	Cherrytomaten
1	Stk	Burrata (125 gr)
2	Spr	Balsamicocreme
50	g	Parmesan

Zutaten für das Dressing

2	EL	Olivenöl
2	EL	Balsamicoessig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Salatherz, 200 g Cherrytomaten

Zuerst die Salatherzen zerteilen und waschen. Gründlich abtrocknen lassen. Die Cherrytomaten halbieren und zum Salat geben.

Schritt 2

2 EL Olivenöl, 2 EL Balsamicoessig, 1 Prise Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Für das Dressing Öl und Essig vermischen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Unter den Salat mischen.

Schritt 3

1 Stk Burrata (125 gr), 2 Spr Balsamicocreme, 50 g Parmesan

Den Salat auf Teller anrichten. Den Burrata-Käse halbieren und auf dem Salat anrichten. Den Parmesan hobeln und drüberstreuen. Ein paar Tropfen Balsamico-Creme darauf verteilen.