Bakso

Name: Bakso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Eiernudeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stg Lauchzwiebel; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 50 g Sojabohnensprossen; 0.5 Stk Suppenwürfel; 1 Prise Zucker; 0.5 Stk Zwiebel; 250 g Faschiertes; 1 Stk Knoblauchzehe, zerdrückt; 2 TL Salz; 75 g Tapioca- oder Maismehl; 75 ml Wasser; 1 TL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (107 Stimmen)

Bakso ist eine deftige Suppe mit Fleischbällchen und stammt aus Indonesien.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Zutaten für die Suppe

2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stk	Zwiebel
0.5	Stk	Suppenwürfel
100	g	Eiernudeln
1	EL	Öl
1	TL	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Stg	Lauchzwiebel
50	g	Sojabohnensprossen

Zutaten für die Fleischbällchen

250	g	Faschiertes
75	g	Tapioca- oder Maismehl
75	ml	Wasser
1	Stk	Knoblauchzehe, zerdrückt
1	TL	Zucker
2	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Indonesien Faschiertes Suppen Asien

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bakso-Suppe zuerst 2 Liter Wasser bei kleiner Flamme zum Kochen bringen.

Schritt 2

Die Zutaten für die Fleischbällchen mischen und ordentlich verrühren. Anschließend die Bällchen in gleicher Größe formen und bei niedriger Hitze kochen lassen. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, sind die Bällchen gar.

Schritt 3

Für die Suppe alle Gewürze vermischen und zerstampfen. Anschließend in 1,5 EL Öl die Gewürze anschwitzen und die Bällchen dazu geben. Die Nudeln und die Sojasprossen hinzufügen und leise köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.