Käsefondue

Name: Käsefondue
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Le Gruyère; 1 EL Maizena (Speisestärke); 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 400 ml Sauvignon Blanc; 400 g Tête de Moine

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Weit über die Grenzen der Schweiz ist das Käsefondue bekannt und beliebt. Hier dazu ein Rezept für den Jahreswechsel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Le Gruyère
400	g	Tête de Moine
1	EL	Maizena (Speisestärke)
400	ml	Sauvignon Blanc
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fondue Einfach Käse Kochen Silvester Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Käsefondue die beiden Käsesorten reiben. In einem Topf die Hälfte des Weines geben und auf kleiner Flamme erwärmen. Den restlichen Wein mit Speisestärke vermischen.

Schritt 2

Wenn der Wein heiß, ist aber noch nicht kocht, den Käse unter ständigem Rühren und bei mittlerer Hitze zusammen mit dem restlichen Wein nach und nach hinzugeben. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, noch mit Muskat und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Brot servieren. Ebenso können folgende Kleinigkeiten hervorragend dazu gereicht werden: Essiggurken, Zwiebelchen, kleine Maiskolben, Pfefferoni, Schinken, Trauben, Äpfel.