Käsefondue

von Gabriel-S, aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (45 Stimmen)

Eine absolute Köstlichkeit ist dieses Rezept vom Käsefondue. Statt Kirschwasser wird Grappa verwendet.

Käsefondue
© FuxiFuxi

Zutaten für 4 PortionPortionen

300 g Greyerzer (gerieben)
1 Stk Knoblauchzehe
3 Tasse Weißwein
1 Prise Pfeffer
2 TL Speisestärke
20 ml Grappa
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und einen feuerfesten Topf damit einreiben.

Schritt 2

Den Weißwein hinzugeben und erwärmen. Die Stärke zusammen mit dem Grappa anrühren.

Schritt 3

Wenn der Wein etwa handwarm ist den Käse in den Topf geben und unter ständigem Rühren zum brodeln bringen. Nun die angerührte Stärke unterrühren.

Schritt 4

Sobald die Masse cremig geworden ist, mit Pfeffer würzen und sofort und das Rechaud stellen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können noch etwas Muskat beigeben.

Nährwert pro Portion

kcal
204
Fett
8 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
4 g

Autor

Gabriel-S
Gabriel-S
Food-Redakteur:in

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Kommentare

User Bild Weiblich
FuxiFuxi
....und dazu gibt es Äpfel, Weintrauben, Weißbrot,...ein tolles gemeinsames Abendessen. Mache ich sehr gerne zur kalten Jahreszeit.
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