Hot Buttered Rum

von Doris-S, aktualisiert am 29.12.2025

Das Rezept für den Hot Buttered Rum stammt ursprünglich aus den USA und ist ein klassisches Feiertagsgetränk, das bis in die Kolonialzeit Neuenglands zurückreicht.

Zutaten für 4 GlasGläser

600	ml	Apfelsaft (naturtrüb)
200	ml	Rum (braun)

Zutaten für die Gewürzbutter

0.5	TL	Gewürznelken
100	g	Butter
4	EL	Brauner Zucker
1	TL	Zimt
0.5	TL	Kardamom (gemahlen)
1	Prise	Salz

GlasGläser

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Mörser

Zubereitung

Schritt 1

0.5 TL Gewürznelken, 100 g Butter, 4 EL Brauner Zucker, 1 TL Zimt, 0.5 TL Kardamom (gemahlen), 1 Prise Salz

Die Gewürznelken fein hacken und in einem Mörser zerstoßen. Die Butter in einer Schüssel mit dem braunen Zucker, Zimtpulver, Kardamom und dem Salz glatt rühren.

Schritt 2

600 ml Apfelsaft (naturtrüb), 200 ml Rum (braun)

Den Apfelsaft in einem hohen Topf erhitzen (nicht kochen). Nun den Rum auf die Gläser aufteilen und jeweils 1 Teelöffel Gewürzbutter hineingeben. Mit dem heißem Apfelsaft aufgießen und genießen.

Tipps zum Rezept

Für eine schnellere Zubereitung die Gewürzbutter einfach in kleinen Portionen einfrieren.
Dunklen, gereiften Rum wählen, um Karamell- und Vanillenoten zu betonen; zu milde oder weiße Sorten wirken flach.
Mit Zimtstange, Orangenschale oder Sternanis garnieren, um zusätzliches Aroma und ein festliches Aussehen zu erhalten.