Grzane Piwo Glühbier

Name: Grzane Piwo Glühbier
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Bio-Orange (in Scheiben); 2 EL Brauner Zucker (oder Honig); 1 l Dunkles Bier (Ale, Schwarzbier etc.); 2 Stk Kardamomkapseln (leicht angedrückt); 3 Stk Nelken; 1 Schuss Rum (oder Wodka); 2 Stk Sternanis (optional); 1 Stk Zimtstange

von Doris-S, aktualisiert am 08.01.2026

3,7 (3 Stimmen)

Grzane Piwo ist ein polnisches Glühbier, dass gerne als Glühwein-Alternative getrunken wird. Ein köstliches Rezept zum ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Dunkles Bier (Ale, Schwarzbier etc.)
2	EL	Brauner Zucker (oder Honig)
1	Stk	Bio-Orange (in Scheiben)
1	Stk	Zimtstange
3	Stk	Nelken
2	Stk	Kardamomkapseln (leicht angedrückt)
2	Stk	Sternanis (optional)
1	Schuss	Rum (oder Wodka)

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

1 l Dunkles Bier (Ale, Schwarzbier etc.)

Das Bier in einen Topf gießen und langsam erhitzen, nicht kochen, damit der Alkohol erhalten bleibt und das Bier nicht bitter wird.

Schritt 2

2 EL Brauner Zucker (oder Honig)

Nun den Zucker oder den Honig einrühren, bis er sich aufgelöst hat.

Schritt 3

1 Stk Bio-Orange (in Scheiben), 1 Stk Zimtstange, 3 Stk Nelken, 2 Stk Kardamomkapseln (leicht angedrückt), 2 Stk Sternanis (optional)

Anschließend Zimt, Nelken, Kardamom, Sternanis (optional) sowie Orangenscheiben hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Schritt 4

1 Schuss Rum (oder Wodka)

Optional einen Schuss Rum oder Wodka unterrühren. Noch heiß servieren, nach Wunsch mit einer Orangenscheibe oder Zimtstange garnieren.

Tipps zum Rezept

Dunkle oder malzige Biersorten eignen sich am besten, da sie die Gewürze und Süße harmonisch aufnehmen.
Gewürze können in einem Teebeutel oder Gewürzsäckchen mitgekocht werden, um das Herausfischen zu erleichtern.
Für intensiveren Geschmack den Zucker leicht karamellisieren, bevor er ins Bier kommt.