Zwiebeln und die Blähungen

Warum bekommt man von Zwiebeln Blähungen? Vor allem rohe Zwiebeln können sich im Bauch unangenehm bemerkbar machen. Sie enthalten Stoffe, die der menschliche Körper nicht in Magen und Dünndarm durch Enzyme vorverdauen kann. Erst im Dickdarm werden sie von Bakterien zersetzt.

Es entstehen dann schwefelhaltige Gase, die unangenehm riechende Blähungen verursachen. Mildere Zwiebelsorten sollen in dieser Hinsicht verträglicher sein als schärfere.

Genau deswegen solllte man den Zwiebel zumindest anschwitzen und nicht roh verzehren

Aus diesen Gründen esse ich keine rohen Zwiebel