Zwiebel

Zwiebel, rot, weiss, gelb, Winterheckzwiebel, Lauchzwiebel oder Schalotte, was verwendets du beim kochen?

Rot oder Schalotte im moment

Wir verwenden meist den gelben und auch den roten Zwiebel, eher selten den weißen. Diese werden immer händisch geschnitten. 

Schalotten verwende ich fast nie. Meist gelbe, hin und wieder rote, gerne auch mal ganz weiße. Gemüsezwiebeln und natürlich Lauchzwiebeln. Eigentlich ganz schön viel, dafür, dass ich kein Zwiebelfan bin.

Bei Gulasch bzw. Paprikagerichten sowie Erdäpfel- und Fisolensalat nehme ich gerne den roten Zwiebel, sonst den gelben oder den weißen. Habe alle drei Sorten im Garten angebaut.