Zuckerangaben
Verwendet ihr immer soviel Zucker wie bei den Zutaten angegeben ist? Ich verwende schon ein paar Jahre ein Drittel weniger um Kalorien zu sparen. Die Kuchen schmecken trotzdem süss genug.
Es kommt auf das Rezept an. "Großmutters" Kuchen kann man sicher heute etwas weniger süß und fett machen, heutige "leichte" Rezepte wird man schwerer verändern können. Weiters ist noch der Geschmack der einzelnen Familienmitglieder zu berücksichtigen, der sich manchmal kreuzt: Vater liebt sehr süß - Mutter mag nur wenig gesüßt etc.