Zucchini im Kuchen

Bei uns wird der Zucchinikuchen nicht sehr gerne gegessen, aber wenn ich einen backe, dann raspel ich die Zucchini fein und drücke sie aus.

Wir bekommen unsere von der Oma. Die sind riiiiiesig. Wir schälen die Zucchini und drücken sie ein bisschen aus, damit der Kuchen saftig wird. Kommt sehr gut an. Meistens geben wir noch eine Schokoladenglasur darüber.

Ich reibe die Zucchini meistens, habe sie aber auch schon geraspelt und drücke sie nur leicht aus. Gelbe Zucchini habe ich noch nie verwendet, werden aber genauso sein. Mein Zucchinikuchen wird immer sehr saftig.