Zucchini einlegen

Ich möchte mich heuer im Zucchini einlegen probieren. 

Ich hätte mir gedacht, dass ich den Zucchini in Olivenöl anbraten und anschließend in Olivenöl einlege. Zum Verfeinern gebe ich verschiedene Kräuter dazu. 

Gibt es diesbezüglich etwas zu beachten? Habt ihr spezielle Tipps? 

genauso wie Du es beschrieben hast mache ich es auch

Ich würde es wie bei den Senfgurken probieren.

Klingt ganz interessant,  muss ich auch mal probieren