Zitronensäure
Ich gebe beim Marmelade und beim Saft machen immer Zitronensaft dazu. Man kann auch Zitronensäure nehmen. 1 Teelöffel Zitronensäure entspricht dem Saft von 2 Zitronen. Durch die Zitronensäure bleibt auch die Farbe viel besser erhalten.
