Ziegenfleisch
Kann mir jemand ein paar Tipps für die Zubereitung von ziegenfleisch geben. Ich habe heute ein saucefleisch daraus gemacht. Habe es nur gesalzen und gepfeffert. Leider hat es noch sehr nach ziege geschmeckt. Das msg nicht mal ich und ich bin wirklich nicht heikel.
Geloschter_User
Hallo, Ziegenfleisch schmeckt ganz gut.Ich lege den Braten einen Tag vorher in Essigwasser ein .
Dann würze ich mit Pfeffer ,Salz ,Knoblauch und Zwiebeln.Nach dem Anbraten gieße ich zuerst ein Glas Bier und dann Wasser dazu .