"Wurst im Glas" selber machen- wer hat Erfahrung?
Morgen wird unser Schwein geschlachtet, ich würde beim dabei gerne mal "Wurst im Glas" selber machen, so ähnlich wie Streichwurst oder Leberaufstrich. Schafft man das mit normalen Haushaltsgeräten? Hat jemand von euch erprobte Rezepte, die auch Kinder gerhen essen?
mit einem "Wurst im Glas"- Rezept kann ich dir nicht dienen, aber ich mach aus Wildfleisch immer eine Pastete im Glas... wenn du willst geb ich dir gern das Rezept per PN
Hallo Maisi: ich habe mein altes Rezept (das ich als junge Frau von einer erfahrenen Köchin bekommen habe) für Leberpastete jetzt gefunden und gleich als neues Thema eingegeben.
Ich hoffe, es gefällt dir.
Ihr habt zum Schlachten keinen Metzger? Der muss so etwas doch wissen. Ist doch für ihn Basiswissen.
Bei uns schlachtet ein gelernter Fleischhauer, aufgearbeitet wird das Fleisch von uns selbst also meinen Eltern, meinen Mann und mir, da ist dieser Fleischhacker nicht mehr dabei. Da es nur für den eigenen Gebrauch geschlachtet wird, genügt das so.
Danke für die Ideen, werde mich mal durchprobieren.