Unterschied zwischen Aubergine und Zucchini?
Hinsichtlich des Geschmacks gibt es auch einen großen Unterschied: Auberginen schmecken leicht bitter, Zucchini nicht. Ich verwende darum bei einem Gericht mehr Zucchini und weniger Auberginen, außer ich koche direkt etwas aus Auberginen.
Auf gute Küche at gibts folgende Erklärung:
https://www.gutekueche.at/zucchini-und-auberginen-artikel-1024