Schweizer Zopf / Zopfbrot

eine alternative zum österreichischen süßen Striezel:

der Schweizer Zopf oder auch Zopfbrot genannt

50 dag Weizenmehl Typ 480
1Tl Zucker
2Tl Salz
60 gramm Butter
20 gramm Hefe
300ml Milch

1 Ei zum bestreichen
180°C Umluft ca. 35 Minuten

wow, das ging aber schnell. vielen lieben dank - werd ich demnächst probieren. bäckst du immer mit heißluft? ich hab immer angst das der germteig dann trocken wird.

bitte gerne sssumsi 

und ja, ich backe immer mit Heißluft und wurde noch nie trocken

Danke für das Rezept, vielleicht mache ich den heute noch 

Danke Dir für das Rezept

Super Rezept Teddypetzi. Vielen Dank.

Vielen Dank für das tolle Rezept

Danke auch für das Rezept. 

Formst du da auch einen Zopf?

Danke für das Rezept