Marillen einfrieren
Marillen werden bei mir immer ohne Kern eingefroren, dann kann ich sie auch für Marmelade verwenden.
Auf keinen Fall auftauen lassen sondern im gefrorene Zustand für Knödel weiter verarbeiten. Aufgetaut werden sie matschig.
Ich friere die Marillen auch immer ohne Kerne ein, im Winter mache ich mit den halbierten kernlosen Marillen einen köstlichen Marillenblechkuchen .