Kohlsprossenrest
Da hab ich doch glatt ca. 1/4 kg Kohlsprossen (TK) übersehen. Die Hinweisseite in GK brachte mich auf die Idee sie zu einer Cremesuppe zu verarbeiten, zumal ich auch noch ein offenes heute ablaufendes Schlagobers hatte.
- 1/4 kg Kohlsprossen
- 1/2 Liter Rindsuppe ( Würfel)
- 1/3 Schlagobers
- Knoblauch, Salz, bunter,frisch geriebener Pfeffer und Muskat nach Geschmack
- etwas Butter
Die Kohlsprossen in leicht gesalzenem Wasser so lang kochen lassen, bis sie ziemlich weich sind. Danach kurz in der Butter anbraten und die Rindsuppe und das Schlagobers dazugeben. Würzen. Ich gebe zum Schluss immer noch Kräuter dazu. Guten Appetit 
! Mit Schwarzbrot schmeckt die Suppe auch sehr gut.
Kohlsprossen als Cremesuppe kann ich mir nicht vorstellen. Die sind doch sehr herb.
Mit Schlagobers verfeinert kann das ganz gut schmecken. Sollte ich einmal Sprossen übrig haben, werde ich es nachkochen.
Sind gesund und ja, sogar meinem Vater, dem Kohlsprossen etc. sonst nie schmecken, hat die Suppe geschmeckt.
