Germteig

Wo lasst ihr euren Germteig aufgehen? Ich habe gehört am Besten funktioniert es am warmen Kachelofen.

und wenn man keinen hat?. Ich stelle den Topf mit dem Teig zugedeckt in warmes Wasser

Zimmertemperatur von 22 Grad reichte bisher immer. Habe Fußbodenheizung und spüre, dass das eine ganz andere Wärme ist.

Wenn der Raum zu kalt ist, Backrohr kurz einschalten, wieder aus und bei offener Tür reinstellen

Backrohr kurz einschalten

Ich lass ihn in der Küche ( Temperatur ca. 24°C ) stehen.Er geht immer super auf.  :-)

Während der Heizsaison neben dem Holzofen ansonst ins leicht vorgewärmte Backrohr.

Ich stelle die abgedeckte Schüssel neben den Heizkörper.

Ich stelle den Germteig zum Heizkörper

Im warmen wasserbad funktioniert das super