Geigenknödel

So ein tolles Suppeneinlage - Rezept. Wird mit Mutschelmehl zubereitet - und ist eine Spezialität aus Ulm.

Mutschelmehl ist fein geriebenes, entrindetes Weizenbrot-Mehl.

1-2 Eier verquirlen

Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Petersilie und fein geschnittener Zwiebel

mit Mutschelmehl eine zähe Masse rühren

ziehen lassen, in Salzwasser kochen

Hallo Lara1, bei dir hat der Fehlerteufel zugeschlagen. Geigenknödel wären doch ein bisschen hart, auch wenn man sie sehr lange kochen würde.   Spass   

hexy235, Geigenknödel werden auch Geigenknöpfla oder Mutschelmehlklöße genannt. Richtige Geigen werden nicht verwendet, sie passen weniger in Suppenteller.

Sorry Lara1 und Katerchen. Ich habe noch nie davon gehört und darum habe ich gedacht es handelt sich um einen Schreibfehler. Es tut mir wirklich sehr leid.

@hexy235: Du hast doch nur aufmerksam gelesen, und kanntest Geigenknödel halt nicht. Die habe ich ja auch nicht gekannt, darum auch diesen Beitrag. Solltest Du sie mal machen, bitte um Rückmeldung.